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贵州柔和酱香型白酒有没有保质期
发布时间：
2021/09/15 00:00
贵州柔和酱香型白酒是没有保质期的，这是因为，对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。特别是酱香型白酒，酱酒是越，10年，20年以上的酱酒有着沁人的芳香及更加柔和的口感。从原料生产开始计算，到成品出厂可销售，一般需要5年左右的时间，当然这对酱香型白酒对原料、生产条件、储存环境等都有严格的要求，酒精含量53°。 贵州柔和酱香型白酒作为一种高度酒，从白酒的特点来看： 1.贵州柔和酱香型白酒属于加香高度白酒，酒精浓度较高，在一定程度上可以起到保质作用。 2.白酒以酒精和水为主，加上少量食用香精，不易发生生物降解。只要密封保存，质量可以保持很长时间。 3.白酒属于无菌灭酵产品，微生物很难生长，不易发生变质。 4.酱香型白酒选用优质红麹菌发酵，产生香气丰富的挥发性成分，这也帮助保质。 5.传统白酒以陶瓷坛封存，可以隔绝空气，避免酒液氧化变质。 因此，只要采取密封、避光、置于阴凉通风处储存，贵州柔和酱香型白酒可以保存很多年而不变质。不太需要设置保质期。
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